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6月10日(木)ジャガイモ掘りをしました。
収穫前
2回目。収穫作業が完了です。
収穫完了
もう少し置いてもいいかなと思いましたが、晴れの日が続いたので収穫に出かけました。畑に行ってみると、既に茎が枯れ地面に倒れているものもあり、丁度良い頃合いだったようです。気温も月曜から30℃を超えているので、芋に養分を蓄えることが出来ず、掘らずに置いておいても今以上に大きくはなりません。
枯れて倒れたジャガイモの茎
土の湿り気も少なく、掘った芋を1時間ほど陽に晒しておくと表面が乾き、芋堀り日和でした。ちょっと暑くはありましたが、ちんたらマイペースで3時間足らずの作業は、良い運動でした。

一回目の芋堀りから10日ほどですが、かなり大きなものもあり、置くと違うな、と感心するとともに収穫時期を的確に判断することが如何に重要か、改めて認識させられました。
一株イモ7個
一株7個ほどの収量。粒ぞろいで、思った以上の収穫です。
収穫_20210610
バターを使わず作ったコロッケはほんのりクリーミーで、今年の男爵は例年より美味しく感じました。
コロッケ_20120617
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